«Молочную эстафету» подхватили все территории Южного Урала

Губернаторская программа «Школьное молоко» стартовала в большинстве школ региона. Образовательные организации провели конкурсные процедуры, которые предусмотрены Федеральным законом N 44-ФЗ о закупках. Заключены договоры на поставку молока строго в соответствии с ГОСТом.

По национальному стандарту к «Школьному молоку» предъявляется соблюдение ряда требований: это должно быть ультрапастеризованное витаминизированное питьевое молоко, массовая доля жирности которого составляет не менее 3,2 %. Объем индивидуальной упаковки с трубочкой составляет 200 мл., что приравнивается к стакану молока. Именно такое количество полезного напитка может стать вторым завтраком и обеспечить ребенка необходимой энергией и бодростью для продолжительной умственной нагрузки или физических упражнений.

Напомним, что при технологии ультрапастеризации упакованное молоко хранится без использования консервантов до шести месяцев. При таком способе обработки молоко нагревают до температуры 135 — 150°C и сразу же охлаждают до 4 — 5°C. В итоге, абсолютно все патогенные микроорганизмы погибают, а вкусовые и питательные характеристики продукта (речь идет о белке и кальции) сохраняются.

В конкурсных процедурах на поставку молока приняли участие не только южноуральские производители. Конкуренцию им составили компании из Оренбурга, Москвы, Свердловской области, Ижевска, Кемерово. Среди поставщиков от Челябинской области: ООО «Подовинновское молоко» из Южноуральска, АО «Группа компаний «Российское молоко» - челябинский филиал, ООО «Уральская молочная компания» из поселка Приморский Агаповского района, ОАО «Чебаркульский молочный завод» и ИП Фадеев из Усть-Катава.

После того, как в муниципалитетах прошел опрос по программе «Школьное молоко, образовательные организации сформировали списки детей, чьи родители согласились включить в школьный рацион питания стакан молока. Согласно этим спискам закупается определенное количество индивидуальных упаковок молока. Выдача молока производится строго по отчетности. Ребенок должен выпить его в школе, во время «молочной перемены» для исключения санитарно-гигиенических рисков.

«На такие условия школы идут, потому что в рюкзаке ребенок может нарушить целостность упаковки, либо изменить температурный режим. Дети могут поставить свои вещи рядом с отопительными приборами, либо просто забудут выпить молоко вовремя. Поэтому школьников будут приучать пить молоко в школе. Во-первых, дети привыкают к систематическому употреблению молока, что несет наиболее положительный эффект для укрепления здоровья, а во-вторых, качество молока, в момент выдачи, отвечает всем требованиям качества», - поясняет Елена Коузова, первый заместитель министра образования и науки Челябинской области.

На данный момент в образовательных организациях региона отрабатываются все организационные моменты программы «Школьное молоко». Дети привыкают к регулярному приему молока, к новому расписанию с молочными переменами. В большинстве образовательных организаций они не совпадают с теми перерывами, которые предназначены для школьного завтрака или обеда. Упаковки после выпитого молока дети выбрасывают в специально отведенные для этого контейнеры. Выпивают школьники ровно столько, сколько смогут. В отношении приема молока к каждому ребенку требуется индивидуальный подход, поэтому перед классными руководителями поставлена задача учесть предпочтения их учеников. Пожелания родителей также будут учитываться, поэтому школы готовы откликнуться на отзывы родителей.

фото:https://mayak-74.ru